Name: L'Auberge d'Antan
Address: 6 Avenue de la Resistance, SAINT GIRONS, Couserans, 09200, France
Telephone: 0561641102 RESTO
Rating: 5

Description
À l’Auberge d’Antan, la cuisine est 100% maison, inspirée des saveurs du terroir et des recettes d’autrefois.
On y retrouve des plats traditionnels emblématiques, tels que la garbure, la potée ou encore de belles viandes savoureuses, issues des vallées environnantes.

Les produits sont locaux, de saison, choisis avec soin, et travaillés dans le respect de ce qu’ils sont. Une cuisine sans artifices, généreuse et réconfortante, fidèle aux traditions.
La cuisine est ouverte sur la salle, permettant aux convives de voir les plats mijoter sous leurs yeux.
Les gestes, les cuissons lentes, les odeurs qui s’échappent…tout participe à l’expérience.

Cette proximité avec la cuisine fait partie de l’âme du lieu : une cuisine vivante, sincère, où rien n’est caché.

Derrière les fourneaux, Jérémy et son équipe travaillent chaque jour avec passion. Animés par l’envie de bien faire, ils perpétuent une cuisine de tradition tout en restant à l’écoute des saisons et des produits.
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30 Avis sur “L'Auberge d'Antan”
- Chaumartin 7 ans ago
  
  Toujours plus qu’excellent c’est pour cela que l’on y revient.
  
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- Birades 7 ans ago
  
  Etablissement parfait pour un moment entre amis ou avec la famille, équipe souriante et professionnel. Une carte qui propose des produits de la région et de qualité. Salle de restaurant conviviale, le plus pour la cheminée ou chauffe la garbure et où est grillée la viande. comme Nelly : un pur régal visuel et dégustatif !
  
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- Warin killian 7 ans ago
  
  Un accueil chaleureux, une cuisine délicieuse et un service de qualité, un établissement à ne pas manquer
  
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L'Auberge d'Antan

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