Name: L'Auberge d'Antan
Address: 6 Avenue de la Resistance, SAINT GIRONS, Couserans, 09200, France
Telephone: 0561641102 RESTO
Rating: 5

Description
À l’Auberge d’Antan, la cuisine est 100% maison, inspirée des saveurs du terroir et des recettes d’autrefois.
On y retrouve des plats traditionnels emblématiques, tels que la garbure, la potée ou encore de belles viandes savoureuses, issues des vallées environnantes.

Les produits sont locaux, de saison, choisis avec soin, et travaillés dans le respect de ce qu’ils sont. Une cuisine sans artifices, généreuse et réconfortante, fidèle aux traditions.
La cuisine est ouverte sur la salle, permettant aux convives de voir les plats mijoter sous leurs yeux.
Les gestes, les cuissons lentes, les odeurs qui s’échappent…tout participe à l’expérience.

Cette proximité avec la cuisine fait partie de l’âme du lieu : une cuisine vivante, sincère, où rien n’est caché.

Derrière les fourneaux, Jérémy et son équipe travaillent chaque jour avec passion. Animés par l’envie de bien faire, ils perpétuent une cuisine de tradition tout en restant à l’écoute des saisons et des produits.
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30 Avis sur “L'Auberge d'Antan”
- GLAZ 7 ans ago
  
  Juste une rectification car je n’avais pas coché les étoiles, je réitère que depuis belle lurette, je mange, je reviens, je déguste les vins, j’adore l’accueil qui respire la sincérité, je recommande à tout prix.
  
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- Pastourel 7 ans ago
  
  Table très agréable et très copieuse. Un régal pour les papilles. Service impeccable.
  
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- matusalem liza 7 ans ago
  
  Nous avons mange ce dimanche,un groupe de 13 du 64,d Aydius.Tout etait excellent,les escargots ,le foie gras,la viande et la daurade.Bravo a l equipe de service ;qui nous a bien accueillis,avec beaucoup de joie et d humour.merci sandrine et oceane et le jeune serveur.Nous reviendrons.
  
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L'Auberge d'Antan

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