Name: L'Auberge d'Antan
Address: 6 Avenue de la Resistance, SAINT GIRONS, Couserans, 09200, France
Telephone: 0561641102 RESTO
Rating: 5

Description
À l’Auberge d’Antan, la cuisine est 100% maison, inspirée des saveurs du terroir et des recettes d’autrefois.
On y retrouve des plats traditionnels emblématiques, tels que la garbure, la potée ou encore de belles viandes savoureuses, issues des vallées environnantes.

Les produits sont locaux, de saison, choisis avec soin, et travaillés dans le respect de ce qu’ils sont. Une cuisine sans artifices, généreuse et réconfortante, fidèle aux traditions.
La cuisine est ouverte sur la salle, permettant aux convives de voir les plats mijoter sous leurs yeux.
Les gestes, les cuissons lentes, les odeurs qui s’échappent…tout participe à l’expérience.

Cette proximité avec la cuisine fait partie de l’âme du lieu : une cuisine vivante, sincère, où rien n’est caché.

Derrière les fourneaux, Jérémy et son équipe travaillent chaque jour avec passion. Animés par l’envie de bien faire, ils perpétuent une cuisine de tradition tout en restant à l’écoute des saisons et des produits.
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30 Avis sur “L'Auberge d'Antan”
- CARADANT 7 ans ago
  
  Très bonne ambiance, service excellent et surtout très bons plats traditionnels avec de bons produits locaux respectant les valeurs du terroir.
  
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- Forneiron 7 ans ago
  
  Très bon accueil. Table de qualité. Bravo. Merci
  
  Répondre
- NOUAILHANE 7 ans ago
  
  A la vue des étoiles il est dur de dire que ça ne va pas
  
  Une Voie lactée pour ce restaurant
  
  Répondre
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L'Auberge d'Antan

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