Entre Mirepoix et Pamiers, sur la commune d’Arvigna dans la magnifique vallée du Douctouyre, Le Clos Saint-Martin – La Métairie, le nouveau domaine de Mélanie Zervos et son compagnon Mickaël Cappella a ouvert ses portes le 11 juin 2021.
Après avoir exercé cinq ans à Coutens où Mélanie à bien gagné ses galons de Cheffe, puisqu’elle a obtenu une assiette au guide Michelin et une toque au Gaullt&Millau, c’est une nouvelle aventure qui commence pour le couple mais aussi toute l’équipe de restauration
Avec un magnifique parc aux arbres centenaires pour manger en terrasse en toute quiétude, et trois salles de restauration à l’ambiance de bois et pierre, Mélanie et Mickaël ont tout mis en oeuvre pour accueillir leur clientèle dans un cadre convivial et cosy.
Une cuisine toujours raffinée et originale avec plus que jamais cette envie de valoriser les produits locaux, leur saveur, leur couleur et les mélanges des goûts.
Le midi : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
Le soir : vendredi, samedi
Très belle découverte, c’est un vrai délice !! La cuisine y est raffinée, fraîche et préparée avec soin. L’accueil est très agréable et chaleureux. La chef est très ouverte et fait au mieux pour que chacun se sente bien dans son restaurant. Quel bonheur de pouvoir se régaler tout en respectant son régime alimentaire !!
Nous ne sommes pas des clientes régulières, mais nous sommes tout le temps époustouflé du travail fait par Mélanie, bravo pour son parcours, cest toujours un plaisir de déguster leurs délices . Merci beaucoup .
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Excellent restaurant.
Restaurant typique ariégeois avec des produits locaux.
Très belle découverte, c’est un vrai délice !! La cuisine y est raffinée, fraîche et préparée avec soin. L’accueil est très agréable et chaleureux. La chef est très ouverte et fait au mieux pour que chacun se sente bien dans son restaurant. Quel bonheur de pouvoir se régaler tout en respectant son régime alimentaire !!
Merci pour votre accueil chaleureux et ce très bon diner 🙂
Nous ne sommes pas des clientes régulières, mais nous sommes tout le temps époustouflé du travail fait par Mélanie, bravo pour son parcours, cest toujours un plaisir de déguster leurs délices . Merci beaucoup .