Name: Le Carre de l'Ange
Address: Palais des Eveques, Saint-Lizier, Couserans, 09190, France
Telephone: +3305 61 65 65 65
Rating: 4.88889

Le Carre de l'Ange

Palais des Eveques, Saint-Lizier, Couserans, 09190 France

Description
Dans ce lieu historique, résonnent encore la voix des Evêques… Aménagé dans les anciennes écuries du Palais Episcopal, Le Carré de l’Ange met à l’honneur art et créations locales.

Paul Fontvieille propose une cuisine gastronomique et d’inspiration pyrénéenne toujours guidé par la recherche de la perfection. Du choix des produits au dressage des assiettes, l’exigence de la qualité guide son travail et celui de son équipe. Pour privilégier les circuits courts, les produits sont pour la plupart ariégeois. Pour respecter l’environnement et offrir des produits de qualité, ils sont de préférence biologiques.

Chaque assiette offre à l’œil et au palais cette recherche constante d’un travail parfaitement accompli. Une passion en somme, de l’art culinaire ou de l’art tout simplement.
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Avis
9 Avis sur “Le Carre de l'Ange”
- CORBEL 6 ans ago
  
  Quel plaisir de déjeuner en terrasse avec cette vue imprenable sur les Pyrénées, après un excellent accueil !
  La cuisine est au rendez-vous, moderne et goûteuse.
  Une table à ne pas manquer ! Merci pour cet agréable moment.
  
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- OHAYON 6 ans ago
  
  Encore un bon moment passé dans ce restaurant situé dans un cadre privilégié et bénéficiant d’une vue exceptionnelle sur les Pyrénées. Bon accueil, bon service, une équipe sympathique, et un chef cuisinant de bons produits joliment présentés. Une carte des vins bien fournie, mettant en avant le vignoble français… et espagnol ! Un réel plaisir !
  
  Répondre
- MIMIE 6 ans ago
  
  Une formidable découverte par des amis .Nous avons déjeuné sur la terrasse avec une vue magnifique sur les pyrenées avec le soleil!! .un restaurant à découvrir, un repas raffiné, inventif, un accueil personnalisé chaleureux; tous les ingrédients d une très bonne adresse le Carré de l ‘ange porte bien son nom .Nous reviendrons !
  
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