Le Pain de Montségur

A ne pas manquer lorsque que vous passer en Ariège, c’est le bon pain de Montségur de Cyril et ses pâtisseries à l’ancienne.

Il crée et façon pour vous ses pains au levain naturels. Ses farines sont écrasées à la meule de pierre.

C’est lui qui pétrit et crée diverses sortes de pains avec de l’eau minérale du Montcalm.

Ses pains sont cuits dans son four au feu de bois, qu’il a lui-même conçu en se basant sur des modèles datant de 1900, avec des pièces en fonte.