Entre Mirepoix et Pamiers, sur la commune d’Arvigna dans la magnifique vallée du Douctouyre, Le Clos Saint-Martin – La Métairie, le nouveau domaine de Mélanie Zervos et son compagnon Mickaël Cappella a ouvert ses portes le 11 juin 2021.
Après avoir exercé cinq ans à Coutens où Mélanie à bien gagné ses galons de Cheffe, puisqu’elle a obtenu une assiette au guide Michelin et une toque au Gaullt&Millau, c’est une nouvelle aventure qui commence pour le couple mais aussi toute l’équipe de restauration
Avec un magnifique parc aux arbres centenaires pour manger en terrasse en toute quiétude, et trois salles de restauration à l’ambiance de bois et pierre, Mélanie et Mickaël ont tout mis en oeuvre pour accueillir leur clientèle dans un cadre convivial et cosy.
Une cuisine toujours raffinée et originale avec plus que jamais cette envie de valoriser les produits locaux, leur saveur, leur couleur et les mélanges des goûts.
Le midi : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
Le soir : vendredi, samedi
Sorry, the message is in English. We know the restaurant very well and always visit at least once a week when we are in France as we love the setting, inside the restaurant in bad weather or in the sunny and shaded gardens when the sun shines. The chef proprietor Melanie Zervos is a very talented young chef who produces constantly changing menus so you can never get bored. It is a family concern with mother as the head waitress, and father helping out at very busy times. We can only highly recommend Le Clos St Martin for quality, service, value for money and ambiance.
Traduction :
Nous connaissons très bien le restaurant et nous visitons toujours au moins une fois par semaine quand nous sommes en France car nous aimons le cadre, à l’intérieur du restaurant par mauvais temps ou dans les jardins ensoleillés et ombragés quand le soleil brille. Le chef cuisinier Melanie Zervos est un jeune chef très talentueux qui produit des menus en constante évolution afin que vous ne vous ennuierez jamais. C’est une affaire de famille avec la mère en tant que serveuse principale, et le père aidant dehors aux périodes très occupées. Nous ne pouvons que vous recommander fortement Le Clos St Martin pour la qualité, le service, le rapport qualité-prix et l’ambiance.
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Un grand restaurant qui a de l’avenir… !!!!
Je le recommande À 100% !!!
Plein de bonnes choses pour la suite… Mélanie le mérite !
Sorry, the message is in English. We know the restaurant very well and always visit at least once a week when we are in France as we love the setting, inside the restaurant in bad weather or in the sunny and shaded gardens when the sun shines. The chef proprietor Melanie Zervos is a very talented young chef who produces constantly changing menus so you can never get bored. It is a family concern with mother as the head waitress, and father helping out at very busy times. We can only highly recommend Le Clos St Martin for quality, service, value for money and ambiance.
Traduction :
Nous connaissons très bien le restaurant et nous visitons toujours au moins une fois par semaine quand nous sommes en France car nous aimons le cadre, à l’intérieur du restaurant par mauvais temps ou dans les jardins ensoleillés et ombragés quand le soleil brille. Le chef cuisinier Melanie Zervos est un jeune chef très talentueux qui produit des menus en constante évolution afin que vous ne vous ennuierez jamais. C’est une affaire de famille avec la mère en tant que serveuse principale, et le père aidant dehors aux périodes très occupées. Nous ne pouvons que vous recommander fortement Le Clos St Martin pour la qualité, le service, le rapport qualité-prix et l’ambiance.
Un vrai regal