Description
Entre Mirepoix et Pamiers, sur la commune d’Arvigna dans la magnifique vallée du Douctouyre, Le Clos Saint-Martin – La Métairie, le nouveau domaine de Mélanie Zervos et son compagnon Mickaël Cappella a ouvert ses portes le 11 juin 2021.
Après avoir exercé cinq ans à Coutens où Mélanie à bien gagné ses galons de Cheffe, puisqu’elle a obtenu une assiette au guide Michelin et une toque au Gaullt&Millau, c’est une nouvelle aventure qui commence pour le couple mais aussi toute l’équipe de restauration
Avec un magnifique parc aux arbres centenaires pour manger en terrasse en toute quiétude, et trois salles de restauration à l’ambiance de bois et pierre, Mélanie et Mickaël ont tout mis en oeuvre pour accueillir leur clientèle dans un cadre convivial et cosy.
Une cuisine toujours raffinée et originale avec plus que jamais cette envie de valoriser les produits locaux, leur saveur, leur couleur et les mélanges des goûts.
Le midi : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
Le soir : vendredi, samediAdherent UMIH
Photos : © Maxime Joulot Photographie / ©azinat.com
Mis à jour le 7 juillet 2022
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56 Avis sur “Le Clos St Martin – La Métairie”
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excellent repas du jour, services efficace et sympathique à prix très raisonnable
carte avec plats travaillés, fins, esthétiques, savoureux et copieux
une table à essayer et recommander
Excellente table où les saveurs et la qualité sont au rendez-vous. La présentation des mets est un plaisir pour les yeux. Les vins conseillés en belle harmonie avec les plats choisis. Accueil chaleureux .
Adresse inscrite à mon répertoire ! A bientôt !
L’essentiel – une carte variee, des produits de base de haute qualite, et une cuisson et presentation superbes. Les vins – que nous avons pris au verre – tres bien selectionnes par les restaurateurs accompagnaient parfaitement les plats (Gaillac blanc, Corbieres bio et non-bio). Nous avons choisi le menu ‘Au gre du marche’ et ses elements etaient en bonne harmonie – foie de biche en entree, porc en plat principal, suivi d’un dessert fruite et leger. Le tout a ete servi parfaitement par un personnel qui visiblement prend plaisir dans leur metier . En gros, une experience gastronomique tres satisfaisante et nous anticipons sur le plaisir d’y retourner.