GAEC d\'Engauly

Le GAEC d’Engauly est une affaire familiale. Kevin et ses parents René et Pascale s’occupent tous les trois d’une grande exploitation située à Engauly sur les hauteurs des Pyrénées Cathares.

Ils élèvent des vaches de race Limousine, qui sont nourris au foin de leurs propres champs qu’ils ramassent eux-mêmes. Les vaches vivent au près toute l’année avec leurs veaux.

La viande est de grande qualité, gouteuse et très tendre. Vous pouvez retrouver divers colis de boeufs : de la viande à griller idéal pour les barbecues, de succulents steaks hachés, ainsi que de la viande pour des plats cuisinés, comme le pot-au-feu ou un bon bourguignon.

Vous pouvez aussi retrouver des colis de veau contenant des escalopes, des côtes, de la blanquette, des tendrons ou encore du rôti.

La vente se fait à la ferme et sur commande environ toutes les six semaines.