La 17ème édition de la Foire ARIEGE en BIO, marché bio local, se déroulera le dimanche 11 octobre 2020 de 10h à 18h dans la commune de La Bastide de Sérou.

Avec près de 100 exposants – producteurs, artisans, restaurateurs, associations…, la Foire ARIEGE en BIO est un véritable temps fort sur notre territoire, pour s’informer et échanger autour de l’agriculture biologique, l’écoconstruction et la protection de l’environnement.

Cette année, la thématique mise à l’honneur sera « Biodiversité et santé : une seule santé ! ». Un débat circulaire apportera des éléments de réflexion sur ce sujet d’actualité avec notamment la participation de Laurent Hazard, directeur de recherche à l’INRAE de Toulouse et Michel Busch de la commission sanitaire de la Confédération Paysanne.

Comme chaque année, le CIVAM Bio 09 a la chance d’accueillir des exposants et des intervenants souhaitant s’investir et nous accompagner pour l’animation de cette journée. Les visiteurs pourront participer à divers ateliers (vannerie, distillation, écohabitat…).

Un spectacle sera également proposé aux enfants, la conteuse Corinne Blayac, de la compagnie « Les mots à la bouche » proposera son spectacle « Z.A.L. Quand l’imaginaire est la zone à défendre ».

Un espace dédié aux professionnels de l’agriculture sera présent avec différents points techniquesabordés.

Une éthique et une recherche de cohérence globale…

  • Tous les produits alimentaires présentés sont donc certifiés en agriculture biologique.
  • La sélection des exposants donne la priorité aux producteurs et artisans locaux et les dossiers de tous les exposants sont rigoureusement examinés (choix des matières premières etprovenance).
  • Les déchets sont limités au maximum et triés.
  • Des toilettes sèches sont mises en place grâce à l’association Solafrika.
  • Une gestion économe de l’eau et de l’électricité est recherchée.
  • La foire sera désormais accessible aux personnes à mobilité réduite.
  • Nous appliquerons les normes sanitaires exigées par les circonstances actuelles et nous nousassurerons de leur respect pour toute la durée de la foire.

Santé et biodiversité : « une seule santé ! »

Débat circulaire avec la participation de Laurent Hazard, directeur de recherche à l’INRAE et MichelBusch de la commission sanitaire de la Confédération Paysanne et de chacun d’entre vous.

  • Depuis des décennies, la santé des humains s’améliore. Mais avec la réduction de labiodiversité, nous entrons dans une ère de déséquilibre inquiétant, dont nous ressentons les premiers signes.
  • « Une seule santé » est un concept qui lie la santé de la terre, des animaux, des plantes etmicrobes, et celle des êtres humains, pour comprendre l’imprévisibilité des pandémies et l’évolution de la vie sur Terre.
  • Qu’est-ce qui explique cette baisse massive de la biodiversité en 30 ans ? De nombreuxfacteurs d’additionnent : démographie, industrialisation de l’agriculture, exploitation des ressources naturelles…
  • Quelles sont les conséquences pour la santé humaine, tant au niveau immunologique, infectieux, psychologique que par la perte de connaissance de futurs traitements ?
  • Quelles actions possibles ? Quelles marges de manœuvre avons-nous en Ariège ?
    • Des agriculteurs bios peuvent parler des changements de pratiques
    • Des dynamiques locales se mettent en place…
    • Où sont les verrous et blocages ?