All « Traditions & Terroirs »

Etablissement où l’on trouve les plats typiques du Sud-Ouest, d’Occitane ou de l’Ariège. Un cuisine de tradition familiale accommodée aux goûts de l’époque…

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    La Brouche

    Au coeur du Couserans et de ses 18 vallées, vous pouvez venir découvrir une des meilleures bières artisanale de l’Ariège.   Pierre-Jean, Marie-Hélène, Bastien et toute l’équipe de la brasserie vous accueillent pour vous faire découvrir l’univers de la brasserie.   Ici, toutes les bières sont brassées artisanalement avec des matières premières naturelles. Fabriquées à partir de produits nobles et Read more [...]

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    Le Comptoir Gourmand

    Le Comptoir Gourmand est un restaurant traditionnel.   Vous pourrez y retrouver une sélection des meilleurs vinerons du Languedoc et du Roussillon.   Des apéritifs régionaux vous seront aussi proposés. Fromage de pays, produits régionaux ou encore des corbeilles à offrir.

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    Le Saint-Patrick

    Le saint Patrick vous accueille dans un restaurant avec une ambiance chaleureuse et conviviale.   Vous dégusterez une cuisine traditionnelle avec des produits frais.   Leur spécialité : le cassoulet fait maison et le couscous.

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    Saint Roch

    Le Saint-Roch est une boulangerie, pâtisserie artisanale qui se situe le long de la route de Tarascon.   Ici, vous pouvez venir déguster le repas en formule rapide, ou bien profiter du bar en terrasse ou à l’intérieur.

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    Le Grand Gousier

    Situé à Saint-Martin de Caralp, au col Del Bouïch, cet établissement vous accueil avec ses chambres d’hôtes et son restaurant. Profitez du calme de la Vallée de la Barguillère dans une ambiance des Antilles. Dégustez au sein du restaurant des spécialités créoles (le week-end) et une cuisine française traditionnelle.   Prix : Georgette d’ébène en 2012 dans la catégorie Traditionnelle.

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    Le Kiwi

    Le Kiwi est un restaurant qui se trouve au centre du village du Mas-d’Azil.   Vous ferez un véritable voyage culinaire en venant déguster les bons plats de ce restaurant. Chaque jour, une cuisine créative simple et saine, avec des produits travaillés.

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    La Ferme Ô Délices

    Situé à Mazères au cœur du Domaine des Oiseaux, dans un espace ornithologique et protégé, venez déguster une cuisine créative et traditionnelle. Vous dégusterez des plats du terroir fait maison et utilisant des produits frais et de qualité. Vous découvrirez des spécialités comme le foie gras ou le magret de canard.   Prix : Georgette d’or en 2013 dans la catégorie Read more [...]

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    Les Ginettes

    Les ginettes c’est tout d’abord une épicerie, mais c’est aussi un lieu de vie et de rencontres.   Vous pouvez venir déguster de bons produits provenants de producteurs locaux, des produits de base tels que la farine, les pâtes, ou bien des produits de saisons tels que les fruits et les légumes.   Un lieu multifonctions qui propose un coin Read more [...]

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    La Gourmandine

    Situé à l’angle de la place du village, découvrez ce restaurant qui vous propose une cuisine du terroir, créative et savoureuse. Les plats sont fait maison et les produits utilisés sont de qualité et provenant principalement de producteurs locaux. Vous dégusterez des spécialités comme : le chaud froid de foie gras, la tourte de canard confit aux endives caramélisés et aux Read more [...]

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    La Citronnelle

    Au restaurant la Citronelle, vous allez découvrir de nouvelles saveurs et des épices indonésiennes à travers une cuisine préparée avec soin.   Les plats sont entièrement faits maison et réalisés avec des produits locaux.