All Tables « Gastros & inventives »

Il s’agit d’une catégorie d’établissement qui offre une qualité de cuisine travaillée ou inventive pour le plus grand bonheur des gourmets. Des plats re-visités, des associations de produits et de saveurs…

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    Restaurant La Petite Maison

    Une cuisine délicate, des saveurs inédites mais aussi des plats plus traditionnels pour une cuisine de saison. Venez découvrir le restaurant gastronomique La Petite Maison dans le Couserans et éveiller vos sens grâce au chef Jean-Philippe VICQ. Prix et distinctions : Georgette d’ébène 2015 Adherent UMIH

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    Le Carre de l’Ange

    Dans ce lieu historique, résonnent encore la voix des Evêques… Aménagé dans les anciennes écuries du Palais Episcopal, Le Carré de l’Ange met à l’honneur art et créations locales.   Paul Fontvieille propose une cuisine gastronomique et d’inspiration pyrénéenne toujours guidé par la recherche de la perfection. Du choix des produits au dressage des assiettes, l’exigence de la qualité guide Read more [...]

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    Le Phoebus

    C’est dans une atmosphère raffinée et une mise en place très soignée que vous goûterez la cuisine de terroir et gastronomique de Mr Lamotte qui est citée dans de nombreux guides de cuisine : Tables Gourmandes de l’Ariège, Petit Futé, guide Hubert, Académie Européenne de la gastronomie Française, France Etapes etc…….   Prix et distinctions : georgette d’Or en  2016 Read more [...]

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    Restaurant Les Sapins

    En Ariège-Pyrénées, à l’orée d’une forêt de sapins, dans une charmante auberge entre les châteaux de Montségur et Roquefixade, Marie José BRU & Gilles SABATIER privilégient les produits « circuit court » et les produits locaux pour vous proposer les saveurs d’une cuisine gastronomique et créative de terroir. Prix et récompenses : Georgette d’Or 2016, Georgette de Platine 2015, Georgette d’Or 2014, Georgette d’Ébène  2012

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    Hôtel Restaurant « Le Chalet »

    Le restaurant gastronomique Le Chalet vous offre une vue panoramique sur L’Oriège, le Parc du Teich et les Thermes d’Ax. Fort de la richesse du terroir de l’Ariège et de ses alentours, Frédéric met un point d’honneur à découvrir sans cesse de nouveaux producteurs et éleveurs pour travailler leurs produits aux saveurs, couleurs et finesse incomparables dans son restaurant. Frédéric Read more [...]