All Viandes et Poissons

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    Charcuterie Cazaux

    Au coeur de l’Ariège, à Lorps Sentaraille, vous pouvez venir découvrir une entreprise familliale, celle d’André Cazaux. Son point fort : la charcuterie. Des produits de qualité préparées dans le respect de la tradition et du « Terroir »   La viande de porc et coche proviennent du Sud-Ouest. Ils sont nourris par des aliments à base de céréales. Ils sont ensuite Read more [...]

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    GAEC d’Arpos

    Le GAEC d’Arpos, c’est 3 associés : Gisèle Coumes, Damien Duran et David Duan. Il est situé à Sentenac d’Oust, en plein coeur des Pyrénées Ariégeoises.   Damien, suit les traces de son grand-père et de son arrière gran-père. C’est aussi 3 ateliers différents : la fromagerie, les brebis Castillonaises et les vaches Gascone, ainsi que des cochons fermiers. Tous Read more [...]

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    Frédéric Lacanal

    Frédéric Lacanal se situe proche du lac de Montbel. Il possède un élevage de 100 brebis de races Suffolck, Castillonaise, Romane, ainsi que 40 vaches allaitantes de race Aubrac.   Il vous propose des volis de veau, de boeuf ou encore d’agneau.   La vente se fait à la ferme, sur commande.

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    Éric Bertrand

    Éric Bertrand possède une exploitation de 100 brebis de race Tarasconnaise, ainsi que de 8 vaches de race Montbéliarde, et de 20 vaches de race Gasconne. Les veaux sont élevés sous la mère.   Vous retrouverez des caissettes de veau, d’agneau et des merguez pures brebis.   La vente se fait à la ferme, sur commande.

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    Adrien Rougé

    Adrien Rougé possède une exploitation de 50 hectares qui allie cultures et élevage de race Gasconne.   Il possèdent une trentaine de vaches allaitantes, transformé en divers produits : – Viande de boeuf : grillade, steaks hachés, viande à sauce – Abats : veau et boeuf   La vente se fait à la ferme ou bien au groupe gascon, à Read more [...]

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    GAEC d’Engauly

    Le GAEC d’Engauly est une affaire familiale. Kevin et ses parents René et Pascale s’occupent tous les trois d’une grande exploitation située à Engauly sur les hauteurs des Pyrénées Cathares.   Ils élèvent des vaches de race Limousine, qui sont nourris au foin de leurs propres champs qu’ils ramassent eux-mêmes. Les vaches vivent au près toute l’année avec leurs veaux. Read more [...]

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    Sébastien Baleydier

    Sébastien Baleydier possède un petit élevage familial situé sur le plateau Canterat à Montbel. Il élève des vaches Aubrac, dans le respect de l’environnement et dans le respect de l’animal.   La vente se fait en direct au pays de Mirepoix et au pays d’Olmes. Vous pouvez aussi les retrouver en région Toulousaine de 15h à 18h.

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    La Ferme de Bordeneuve

    La Ferme de Bordeneuve se situe tout près du site patrimonial touristique : le château de Lagarde.   Sylvain, le propriétaire de la Ferme de Bordeneuve, élève 50 mères de race Blonde d’Aquitaine.   Il vous propose des caissettes de veau et de boeuf. La vente se fait à la ferme, sur les marchés gourmands de Léran et de Lagarde.

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    SCEA Ferme de Mitsou

    La Ferme de Mitsou possède un élevage de vaches Aubrac sur une exploitation familiale. Les animaux sont élevés à l’air libre, dans une démarche de conversion Bio que ce soit pour l’alimentation des animaux mais aussi sur leurs terres.   Les animaux grandissent à leur rythme pour avoir une qualité de viande. vous pourrez retrouver des colis composés de viande Read more [...]

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    GAEC de la feuille

    Le GAEC de la feuille possède un élevage traditionnel de 80 chèvres laitières de races Alpine et Rove. Le troupeaux vit à l’air libre toute l’année, et les chevreaux sont élevés sous la mère. Celles-ci produisent du fromages de chèvre frais nature ou enrobé, du demi-frais, affinés, des tommes et aussi des yaourts (nature, fruit ou vanille). Vous retrouverez aussi Read more [...]