All Produits Laitiers

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    Le Moulin Gourmand

    Le Moulin Gourmand c’est :   100% Familial – 100% Fait Maison – 100% Local   Une entreprise qui perdure depuis trois générations déjà. Chaque génération à apporter sa pierre à l’édifice en amener son propre savoir-faire, tout en préservant l’éthique et l’esprit des recettes originales.   Tous les fromages de Bethmale sont fabriqués par eux. Le Millas est fabriqué Read more [...]

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    GAEC d’Arpos

    Le GAEC d’Arpos, c’est 3 associés : Gisèle Coumes, Damien Duran et David Duan. Il est situé à Sentenac d’Oust, en plein coeur des Pyrénées Ariégeoises.   Damien, suit les traces de son grand-père et de son arrière gran-père. C’est aussi 3 ateliers différents : la fromagerie, les brebis Castillonaises et les vaches Gascone, ainsi que des cochons fermiers. Tous Read more [...]

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    GAEC de la feuille

    Le GAEC de la feuille possède un élevage traditionnel de 80 chèvres laitières de races Alpine et Rove. Le troupeaux vit à l’air libre toute l’année, et les chevreaux sont élevés sous la mère. Celles-ci produisent du fromages de chèvre frais nature ou enrobé, du demi-frais, affinés, des tommes et aussi des yaourts (nature, fruit ou vanille). Vous retrouverez aussi Read more [...]

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    La ferme du Taychel

    La ferme du Taychel s’étend sur 60 hectares où 35 vaches limousines et leurs veaux profitent de la faune et de la flore des prairies naturelles, et des parcours boisés.   L’hiver, ils le passent à l’abri. Ils mangent du fourrage et des céréales produits en été.   Les troupeaux de brebis Basco-Béarnaises se composent de 120 brebis. Elles produisent Read more [...]

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    Les folies bergères

    Les folies bergères possèdent un élevage de 2 races anciennes : la chèvre de race Pyrénéenne et la brebis de race Brigasque.   La traite se fait à la main, et la transformation fromagère à la ferme.   Vous pouvez retrouver du fromage de chèvre et de brebis : crottins et tommes. De la viande d’agneau et des chevreaux de Read more [...]

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    La chèvre rit

    La chèvre rit est petite exploitation d’une trentaine de chèvres de races Alpine et Rove, montée en autofinancement.   La traite est réalisée pour ensuite être transformé en du bon fromage frais, du fromage demi-sec, du fromage sec ou encore du fromages enrobés de différentes épices : ails et fines herbes, poivronade, pain d’épice, cendrés.   La vente se fait Read more [...]

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    Edith Burhenne

    Les brebis d’Edith Burhenne sont élevés en plein air.   Elle transforme elle même le lait à la ferme à partir duquel elle crée divers fromages de qualités : galets, bleu, Tommes des Pyrénées, « Pérails ».   Vous pouvez retrouvez ses produits sur les marchés de Foix, le vendredi matin, de Saint-Girons, le samedi matin et de Montbrun Bocage le dimanche Read more [...]

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    La Ferme De Belfort

    Avec 135 têtes il y a de quoi faire à la ferme de Belfort. Des Lacaunes lait venues tout droit d’Aveyron pour les produits laitiers et des Suffolks pour la viande, Sandrine se passionne également pour la sélection et la reproduction.   Fromage blanc, brique, lactique rond, petit caillé, tomme de brebis, yaourts ainsi que des caissettes d’agneau et de Read more [...]