All Produits Laitiers in Couserans

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    Le Moulin Gourmand

    Le Moulin Gourmand c’est :   100% Familial – 100% Fait Maison – 100% Local   Une entreprise qui perdure depuis trois générations déjà. Chaque génération à apporter sa pierre à l’édifice en amener son propre savoir-faire, tout en préservant l’éthique et l’esprit des recettes originales.   Tous les fromages de Bethmale sont fabriqués par eux. Le Millas est fabriqué Read more [...]

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    Edith Burhenne

    Les brebis d’Edith Burhenne sont élevés en plein air.   Elle transforme elle même le lait à la ferme à partir duquel elle crée divers fromages de qualités : galets, bleu, Tommes des Pyrénées, « Pérails ».   Vous pouvez retrouvez ses produits sur les marchés de Foix, le vendredi matin, de Saint-Girons, le samedi matin et de Montbrun Bocage le dimanche Read more [...]

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    Ferme de Mondély

    La ferme de Mondély possède une centaine de chèvres alpines qui sont élevées en plein air toute l’année au parc naturel régional.   Le lait est transformé dans leur fromagerie, qui en plus est visitable. Tomme des Pyrénées au lait cru et « crotins » à déguster frais, demi-affinés ou secs selon les goûts.

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    Ferme Guilhem

    La ferme Guilhem est un élevage fermier. Il produit du fromage de vache bio.   Vous découvrirez plusieurs goûts disponibles : Nature, aux herbes et épices, Raclette et Beauhem, Petit Crémeux, Tomme des Pyrénées.   Dégustation disponible sur place. Vous pouvez aussi retrouver les produits sur les marchés du Mas d’Azil le mercredi et de Saint-Girons le samedi.

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    Jean Pierre Cazale

    Les 10 vaches laitières de race rustique de Jean-Pierre Cazale sont élevées en plein air.   Elles sont nourries au foin produit à la ferme ainsi que quelques céréales en complément.   La vente se fait à la ferme tous les jours.

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    Ferme de la Biscarrère

    La Ferme de la Biscarrère compte 7 vaches Montbéliardes et Jersiaises qui cohabitent avec 30 chèvres alpines, des chevaux de trait et la truie gasconne. Ils sont tous nourri avec le foin sur les terres.   Vous pouvez retrouver différents types de fromage sur le marché de Foix le vendredi matin ou sur livraison.