All Places in Couserans

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    Edith Burhenne

    Les brebis d’Edith Burhenne sont élevés en plein air.   Elle transforme elle même le lait à la ferme à partir duquel elle crée divers fromages de qualités : galets, bleu, Tommes des Pyrénées, « Pérails ».   Vous pouvez retrouvez ses produits sur les marchés de Foix, le vendredi matin, de Saint-Girons, le samedi matin et de Montbrun Bocage le dimanche Read more [...]

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    Ferme de Mondély

    La ferme de Mondély possède une centaine de chèvres alpines qui sont élevées en plein air toute l’année au parc naturel régional.   Le lait est transformé dans leur fromagerie, qui en plus est visitable. Tomme des Pyrénées au lait cru et « crotins » à déguster frais, demi-affinés ou secs selon les goûts.

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    Ferme des Manechs

    La ferme de Manechs propose des yaourts et des tommes de brebis.   Elles vivent à l’air pur toute l’année et sont nourries avec du foin et des céréales produits sur place et en agriculture biologique.

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    Ferme Guilhem

    La ferme Guilhem est un élevage fermier. Il produit du fromage de vache bio.   Vous découvrirez plusieurs goûts disponibles : Nature, aux herbes et épices, Raclette et Beauhem, Petit Crémeux, Tomme des Pyrénées.   Dégustation disponible sur place. Vous pouvez aussi retrouver les produits sur les marchés du Mas d’Azil le mercredi et de Saint-Girons le samedi.

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    Jean Pierre Cazale

    Les 10 vaches laitières de race rustique de Jean-Pierre Cazale sont élevées en plein air.   Elles sont nourries au foin produit à la ferme ainsi que quelques céréales en complément.   La vente se fait à la ferme tous les jours.

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    Ferme de la Biscarrère

    La Ferme de la Biscarrère compte 7 vaches Montbéliardes et Jersiaises qui cohabitent avec 30 chèvres alpines, des chevaux de trait et la truie gasconne. Ils sont tous nourri avec le foin sur les terres.   Vous pouvez retrouver différents types de fromage sur le marché de Foix le vendredi matin ou sur livraison.

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    Ferme de Marrous

    La Ferme de Marrous possède une chèvrerie dans un environnement naturel préservé ce qui garantit la qualité de leurs produits.   Les bêtes sont nourries avec une nourriture sans OGM et provenant du territoire.   Le lait de chèvre est transformé en fromages et autres produits laitiers sur place : faisselle, fromage blanc battu, Tomme des Pyrénées, crottins ou reblochèvre… Read more [...]